Clearspring Wakame er Undaria pinnatifida, en brun tang dyrket og tørket i Japan som blir lysegrønn når den bløtlegges.
Wakame er håndhøstet i det klare mineralrike vannet, deretter vasket, hengt i tau og tørket sakte i solen. I motsetning til de fleste kommersielle wakame, behandles ikke Clearspring Wakame med myknere som enzymer eller mononatriumglutamat (MSG).
Wakame er rik på mineraler som kalsium, magnesium, kalium, jod, jern og sink. Befolkningsstudier viser at personer som regelmessig spiser tang ikke har mineralmangel. Tang har tradisjonelt blitt konsumert i moderate mengder og regelmessig for å gi et balansert inntak av mineraler. Tang forekommer i en chelatert, kolloidal form som gjør den «biotilgjengelig» for kroppen for bruk i viktige kroppsfunksjoner.
Bruk: Skyll algene, bløtlegg i ca 15 min, skjær eller kutt i passende størrelse og legg til favorittrettene dine. Det er spesielt godt å legge til misosuppe, sautert med løk eller med blancherte grønne blader. Wakaem passer også spesielt godt til agurk, vårløk og ingefær med limejuice og misodressing.
Ingredienser: Tørket Wakame-tang (Undaria pinnatifida). På grunn av produktets naturlighet kan de inneholde spor av fisk, bløtdyr og/eller krepsdyr.
Opprinnelsesland: Nord-Atlanteren.
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi: 82 kJ / 20 kcal
Fett: 0,3 g
Herav mettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 0 g
Herav sukkerarter: 0 g
Fiber 5 g
Protein: 1,8 g
Salt: 0,56 g
Andre næringsstoffer:
Jod 361 µg*
*Jod bidrar til normal kognitiv funksjon, normal energigivende metabolisme, normal funksjon av nervesystemet, vedlikehold av huden, normal produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner og normal skjoldbruskkjertelfunksjon.
Produsent: Clearspring, England.
