Hva er johannesbrødpulver?
Carob er en belgfrukt som kommer fra eviggrønne carob treet (johannesbrødtre). Det er faktisk en busk som er dannet i et tre. Det tar hele 6-8 år for en carobträd gi frukt. Deretter fortsetter å bære frukt i hundre år. En voksen carobträd få flere 100 kg frukt per år. Carobfruktens kapsler er rød til mørk brun og kan bli opptil 30 cm lang. Skien er en lang, svakt buet og tykk. Carob er innfødt til Sør-Europa, Nord-Afrika og Midtøsten. Carob er nå vokst i andre varme deler av verden som i Florida og Kalifornien.
Carob var en viktig kilde for søtningsstoffer før dyrking av sukkerrør og sukkerroer startet. For tusenvis av år, carob vært brukt mye av sivilisasjoner i Middelhavsområdet samt de langs Adriaterhavet. Carob kalles også carob fordi døperen Johannes spiste det i løpet av sin tid i naturen (Matteus 3: 4), var det også en stor favoritt blant de gamle egypterne som brukte den til å opprettholde god fordøyelse og søtningsstoffer.
Carobpulver laget ved å male de modne brød skiene til et fint pulver som er fylt med verdifulle næringsstoffer som fibere, proteiner, B-vitaminer, kalsium, magnesium, kalium, jern, mangan og krom. Carob inneholder så mye vitamin B1 som asparges og jordbær, så mye som niacin limabønner, linser og erter, og mer vitamin A enn aubergine, asparges og rødbeter. Den inneholder også vitamin B2, kalsium, magnesium, kalium og spårmineraler.
Vad gjøre carobpulver til en så perfekt alternativ til sjokolade?
Carob pulver inneholde null koffein eller teobromin, noe som gjør det til et utmerket erstatning for kakaopulver for de som ønsker å unngå disse kjente stimulerende . Carob er subtilt søt og ikke i det hele tatt bitter med en karamell-aktig smak. Og, i motsetning til kakao, det krever ikke så mye søtningsmiddel. Sammenlignet med kakao carob inneholder mindre kalorier og mye mindre fett.
Användning: Du kan bruke carobpulver på nøyaktig samme måte som du ville gjort med kakaopulver i smoothies og protein drinker eller kaker og desserter. Carob passer veldig godt med vanilje, appelsin, lakris, banan og mintsmak.
Innhold: 100 % rå, økologisk johannesbrød. Kosher og vegansk. Pakket i samme rom som nøtter.
Leverandør: Alivefoods, Sverige.
Opprinnelsesland: Spania.
